Jedli ste už kozí syr? Viete o tom, že koziemu syru sa pripisujú liečivé účinky. V každom prípade patrí kozie mlieko, kozí syr a iné výrobky k vyhľadávaným svetovým lahôdkam. Kozie syry majú veľkú výhodu, že sa dajú konzumovať vo všetkých stupňoch zrelosti. Kozie mlieko má iné zloženie tukov ako kravské. Má najbližšie k materskému, preto je ľahko stráviteľné. Všetky tieto vlastnosti sa prenášajú aj do kozích syrov.